Cookie time!

Tuomas on jankuttanut mulle jo pitkään, että pitäis opetella tekeen Subwayn macadamia nut white chocolate chip cookieseja! Tänään laitettiin sit tuumasta toimeen, kun löydettiin hyvä resepti youtubesta. Resepti oli ihan simppeli ja video oli hyvä, niin tiesi et miltä taikinan pitäisi näyttää missäkin vaiheessa. Meiltä ainakin löytyi melkein kaikki aineet kaapista, macadamia-pähkinöitä lukuunottamatta, jotka oli aikas kalliita. Toisaalta ihan hintansa arvoisia tässä reseptissä :)

Macadamia Nut White Chocolate Chip Cookies (20kpl)

150 g huoneenlämpöistä voita
2,5 dl ruskeaa sokeria
1,25 dl sokeria
2 munaa
1 rkl vaniljauutetta/-sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
130 g valkosuklaata
1 dl macadamia-pähkinöitä

Vatkaa voi tasaiseksi vaahdoksi ja lisää sokerit. Jatka vatkaamista. Lisää munat yksi kerrallaan taikinaan, jonka jälkeen lisää vaniljasokeri, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Pilko valkosuklaa ja macadamia-pähkinät pieniksi palasiksi ja lisää taikinan joukkoon.
Pyörittele taikinasta pieniä palloja pellille ja paista keksejä 180 asteessa noin 10 minuuttia. Pidä keksejä koko ajan silmällä, sillä niiden tulisi jäädä keskeltä pehmeiksi! Lopuksi anna jäähtyä ja nauti!

Uskallan väittää, että näistä tulee ihan Subwayn keksien makuisia ja superherkullisia, suosittelen! Joten meen nyt maistaan vielä yhden ja sitten petiin :) Huomenna takaisin töihin...

Terkuin herkkusuu :)